Cose di cucina. Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... Come tutto funziona PDF

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ISBN
9788858020906
DIMENSIONE
1,68 MB
AUTORE
Alan Snow

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Una celebrazione visiva della cucina e un'affascinante esplorazione di scienza e tecnica culinarie. Per ogni cuoco, amatoriale o professionista, e per tutti gli appassionati. Coltelli, grattugie, forni, padelle, frullatori e macchine del caffè, ma anche attrezzature più sofisticate come abbattitori, termometri, dispositivi per la cottura a bassa temperatura... imparate a utilizzare tutto ...

Visioni di Cody Pdf Completo

Per cuochi professionisti e amatoriali. Illustrazioni, nozioni storiche, spiegazioni tecniche, apparecchi e accessori utili per ogni lavoro. Come cucinare, cuocere, congelare, conservare il cibo. Titolo: Cose di Cucina Sottotitolo: Utensili, cotture, bevande, ambiente di lavoro... - Come tutto funziona Autore: Alan Snow

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