Pizza. Una grande tradizione italiana PDF

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DESCRIZIONE

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Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza "buona, pulita e giusta" e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.
ISBN
9788884994509
DIMENSIONE
8,24 MB
AUTORE
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Pizza | Gustopratici

L'abbiamo raccontata nel libro Pizza. Una grande tradizione italiana, riportando interventi di esperti del settore, storici, giornalisti e scrittori, e illustrando le storie dei protagonisti di questo modo: i pizzaioli nei loro locali e nelle loro botteghe.

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